红薯吃的是根还是茎?

红薯吃的是根部，因为红薯属于块根食物。在日常生活中，所食用的红薯其实是根部，和马铃薯以及山药都是属于块根食物，红薯是一年一生的草本植物，品种也非常多，不同的品种，口感和甜度也不同，它的根部有储存养分的功能，而且有非常丰富的淀粉在里面，可以满足人们身体的多种物质需求，有效地促进胃肠功能的蠕动，保证胃肠功能的健康。在日常生活中食用红薯的时，候需要注意每天不宜过量，因为它可以促进消化，对于胃肠功能比较弱的人来说，可能不宜食用。

红薯食用的是什么部位?

红薯食用的是根，根、茎、叶等部分，植物通过根吸收水和无机盐，通过茎运到叶等其他部分，供其他部分利用，主要在叶肉细胞的叶绿体里进行光合作用合成有机物，因此根、茎、叶属于营养器官。

一朵花开放之后，经过传粉和受精，进而形成果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官，我们食用的红薯是植物的根，是营养器官。

器官是指由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的行使一定功能的结构，绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的。