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黄瓜生吃好还是熟吃好?生吃黄瓜有什么好处和坏处?
2023-05-23 15:15:45   来源:石家庄网   分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

黄瓜生吃好还是熟吃好?

黄瓜生吃更好,因为生吃黄瓜其中的维生素C和一些活性酶不容易破坏掉,可以最大限度地保留黄光的营养成分,有利于人体的吸收。而且生吃黄瓜还能有利于减肥,这是最健康的吃法。但是要注意,生吃的黄瓜要注意清洁,去除农药残留中的有害物质。

黄瓜煮了吃营养会流失吗

黄瓜煮熟了,其富含的活性酶和维生素C容易在高温中被破坏掉,导致营养流失。

煮熟的黄瓜对糖尿病患者更好

煮熟的黄瓜中含有葡萄糖甙、果糖等,这些物质不参与人体日常的糖代谢,因此糖尿病患者可以吃煮熟的黄瓜来代替一部分的淀粉食物,这样既能充饥还能起到降血糖的效果。

而且把黄瓜加热后食用,能改变其寒凉的性质,保留消肿利水的功效,同时也能杀死一些致病菌,避免给身体造成不利影响。

生吃黄瓜有什么好处和坏处?

黄瓜是日常生活中常见的食材,含有丰富的水分、维生素与矿物质,含有较低的能量,深受减肥人群喜爱。适当生吃黄瓜可以起到一定的补充营养、帮助减肥、清热去火、美容养颜、降血糖的作用;但是黄瓜性凉,多食易引起腹泻或与其他食物同食可能会破坏其他食物的营养成分:

一、好处:

1、补充营养:黄瓜富含维生素、核黄素、以及钙、磷、钾以及植物化学物等营养成分,生吃黄瓜可补充体内所需的多种营养物质;

2、帮助减肥:黄瓜含有较多的水分以及其所含能量较低, 减肥人群可以适量生吃黄瓜,增加饱腹感,分解脂肪,辅助减肥;

3、清热去火:中医学认为黄瓜性寒,具有清热、利水、解毒的功效,生吃黄瓜可用于缓解胸中烦热、烦渴、咽喉肿痛等不适症状;

4、美容养颜:黄瓜中含有丰富的水分及维生素等营养物质,生吃黄瓜进行补充可使皮肤保持弹性,起到一定美容养颜的效果;

5、降血糖:黄瓜能量密度低,饱腹感强,在肠道能抑制含糖成分的消化吸收,生吃黄瓜可以起到一定降血糖的功效,是糖尿病患者的选择。

二、坏处:

1、导致腹泻:黄瓜性寒,过多生吃黄瓜容易导致腹痛、腹泻等不适症状,尤其脾胃虚弱、体质寒凉的人群过多生吃黄瓜更易加重腹泻症状;另外,黄瓜表面易有农药残留,生吃前需要清洗干净;

2、影响吸收:黄瓜中含有一定量的维生素C分解酶,与其他富含维生素C的食物一同生食可能会对其他食物中的维生素C成分造成影响,影响营养物质吸收。



[责任编辑:ruirui]





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