按照全省集中用餐单位食品安全问题专项治理行动动员部署会要求，连日来，罗山县市场监管局楠杆市场监管所结合食品安全“两个责任”落实，组织执法人员对辖区集中用餐单位扎实开展了食品安全问题专项治理行动。

此次行动中，重点对辖区内的学校、幼儿园、养老院、机关单位食堂以及医院病人餐厅开展督导检查，查看了从业人员健康管理、环境卫生、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各种制度以及落实情况，督促集中用餐单位严格落实主体责任，认真执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，积极对从业人员开展食品安全培训考核。压牢压实属地包保责任，指导包保干部严格对照任务清单，开展实地包保督导，对用餐人数较多、风险等级较高的食堂加大督导频次，发现问题督促整改，并及时通报市场监管所。

截至目前，共检查集中用餐单位11家次，填写餐饮检查记录表11份、下达责令改正通知书1份，发现部分经营主体索证索票不规范、环境卫生不整洁、人员健康管理不完善、留样不规范、食材混放等问题，均已现场责令整改。

下一步，楠杆市场监管所将强化部门协调联动，强化日常管理和全覆盖检查，推动集中用餐单位食堂管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，逐步建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平。（郝昱玮 彭莹莹 潘广 李娟）